غذاهای بومی محلی استان یزد
تحقیق در مورد غذاهای محلی استان یزد
در پژوهش حاضر سعی شده که تمامی استان های ایران از نظر تهیه ی غذاهای بومی محلی پوشش داده شود.
دانلود مقاله آماده همین تحقیق بصورت کامل
مقدمه
غذاها بخشی از فرهنگ یک خطه یا سرزمین را تشکیل می دهند و بر اساس آداب و رسوم و ویژگی های خاص منطقه شکل می گیرند. در ایران نیز هر شهر یا روستایی غذاهای سنتی دارد که یکی از تجربیات سفر به آنها را تشکیل می دهند.
معرفی انواع غذای محلی یزد
خورش به آلو:
یکی دیگر از غذاهای اصیل و سنتی استان یزد خورشت به آلو نام دارد. وجود به و آلو در این غذا باعث شده است که طعم آن به ترشی بزند.
قیمه‌نخود:
یکی از غذاهای سنتی و بسیار پرطرفدار استان یزد، خورشت قیمه‌نخود نام دارد که با قیمه‌ی معمولی یک تفاوت کوچک در مواد اولیه دارد. در این قیمه جای لپه از نخود دو تکه شده(لپه نخود) استفاده شده است تا این غذا به سبک و سیاق یزدی‌ها طبخ شود و طعمی مخصوص این دیار را داشته باشد.
غذاهای بومی محلی استان یزد
قلیه کدو یزدی:
قلیه کدو، غذایی سرشار از آنتی اکسیدان و درواقع نوعی خوراکی ضد سرطان به شمار می‌آید. این غذای مفید و مقوی، از جمله غذاهای محلی یزد محسوب می‌شود.
کوفته لپه:
کوفته لپه یکی دیگر از غذاهای محلی و سنتی یزد است که در برخی شهرهای دیگر نیز تهیه می‌شود. این کوفته دقیقاً مشابه کوفته تبریزی پخته می‌شود اما مواد اولیه آن با کوفته تبریزی متفاوت است.
کوفته نخود غذای سنتی و لذیذ یزد:
کوفته یکی از لذیذترین غذاهای ایرانی است که در هر شهر به روشی منحصربه‌فرد طبخ می‌شود. در بین انواع کوفته، کوفته تبریز و یزد از شهرت بیشتری برخوردار است. برای طبخ کوفته نخود سنتی یزد به گوشت چرخ‌کرده، آرد نخودچی، سبزیجات معطر (معمولاً تازه) و ادویه‌جات نیاز دارید.
غذاهای بومی محلی استان یزد
نتیجه گیری:
غذا و سنت غذایی هر شهر امروزه جزئی از فرهنگ غنی هر شهر شناخته می‌شود و می‌تواند دنیایی از جذابیت‌های توریستی گوناگون را برای هر شهری پدید آورد.
محصولات دیگر:
غذاهای بومی محلی استان هرمزگان
غذاهای بومی محلی استان مازندران
غذاهای بومی محلی استان کهگیلویه و بویر احمد
غذاهای بومی محلی استان کرمانشاه
غذاهای بومی محلی استان کردستان
غذاهای بومی محلی استان سیستان و بلوچستان
غذاهای بومی محلی استان خوزستان
غذاهای بومی محلی استان خراسان شمالی
غذاهای بومی محلی استان خراسان رضوی
غذاهای بومی محلی استان خراسان جنوبی
غذاهای بومی محلی استان چهار محال بختیاری
غذاهای بومی محلی استان آذربایجان غربی
غذاهای بومی محلی استان آذربایجان شرقی
دیدگاه کاربران ...
جهت رفع سوالات و مشکلات خود از سیستم پشتیبانی سایت استفاده نمایید .
دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.